最遙遠的距離

學校走廊上張貼的這張世界展望會 活動海報，純真的眼睛看起來好無辜，好像透露出無助與渴求。

疾病，饑荒與死亡，在遙遠的非洲天天殘酷上演著，孩子們的看見外來的物資與醫療支援，對他們來說或許就像是來幫助他們的天使般吧!非洲和台灣距離有多遠?很遠...，然而最大的距離不是實質的距離，而是生活上的差異吧。我們如此幸運而富足，而他們卻連乾淨的水都不易取得。

在世界的另一端，有這樣一群人正在忍受飢餓與疫病，他們面對的是無力對抗的惡魔；之前看了幾篇論文才發現瘧疾正在捲土重來，這無疑是雪上加霜阿....

關於非洲這件事，餘波蕩漾了幾天，前幾天同事問了這樣的問題:如果未來的另一半要到非洲行醫，那麼你會一起去嗎? 竟然只有我的回答是肯定的! 為什麼呢? (這是第二個問題..)，我說:如果他要去做這樣的一件好事，當然支持他，必須在這麼艱苦的環境生活和幫助這些人，那麼，兩個人比一個人好。隔天我把這件事轉述給來自倫敦的S聽，他也問了第二個問題，然後說:你是conservative的台灣人，這件事至今我還是想不透，conservative這個字到底是好或不好?

鐵板鮪魚佐香煎杏鮑菇--初體驗

假日購買食材時看到鮪魚切片，想起多年前在東港吃的鐵板鮪魚，那鮮嫩的滋味至今還很難忘懷呢! 忍不住就買了一盒，想說或許也可以自己嘗試做看看。
回家後用清水稍稍清洗(不敢洗太久，恐怕甜味會散失)，兩面灑一點點鹽花後，直接放到鐵板鍋上煎約40秒後翻面，再煎約1分鐘，不過時間好像太久了，本想保留中間約有七分是未熟的，味道會比較鮮甜也會比較好切，果然...切片時有ㄧ點魚肉散落的感覺，也或許是因為切面不正確的關係，下回再試試。

杏鮑菇以往都是用烤的方式料理，但最近沒烤箱可用，既然今天都做了鐵板鮪魚，不如配菜就來個鐵板杏鮑菇，菇類本來就很乾淨，只要簡單切成片狀或條狀後，放到鐵板上煎約1-2分鐘，再加一點日本柴魚醬油就可以了，要不要加油都無所謂，因為杏鮑菇加熱後就會有ㄧ點出水了，但今天我有加一點橄欖油。

甜甜的香菇飯湯

跨年時好友YC來訪，熄了燈卻還是禁不住聊到兩人都睏了才迷迷糊糊地睡著。元旦我帶她品嚐另一道台南特有的小吃--香菇飯湯，香菇和肉絲混合著傳統黑豆醬油燉煮入味，入口就可嚐到濃郁的肉香，特選的香菇帶點脆脆的口感，香氣格外鮮明，這樣的味道至今還不曾在別處嚐到的呢，上桌前加上新鮮清爽的筍絲、一尾鮮甜的沙蝦，加上特別熬煮的高湯，淋在剛煮起的米飯上，與一般傳統煮得軟爛的粥大不相同，因為才叫做飯湯嘛! YC說嚐起來甜甜的，這就是台南的味道吧，大多數的料理都會加點糖，有些人剛嚐試時的確是不太習慣呢。

第二道的四神湯就比較合她的口味囉，處理得很乾淨而且燉煮得恰到好處的腸段與有著淡淡的中藥味的湯頭，總覺得喝完之後會更健康了。

"草莓" 等於

草莓=女生!? 水果也有性別的區分嗎? 當然是沒有啦，只是這種水果一出現時，亮麗的顏色、討喜的形狀以及特殊的香氣，有ㄧ種令人無來由地感覺幸福的力量。 草莓圖案的髮夾、耳環、項鍊，舉凡出現這些圖案時，小女生都很難抵擋這樣的誘惑，自然而然地草莓好像就變成女生的代名詞了，那麼有什麼水果是男生的代表呢?

小時候每年總要種些草莓盆栽，看著可愛的小白花，開始結成小小的果實，然後每天盼呀盼…終於慢慢地長大，漸漸轉變呈鮮艷欲滴的紅色，那時心裡便會開始掙扎了，是該摘下了嗎?還是再多留幾天吧，而通常就在猶豫的時候，盼了好久的草莓就這樣消失了。

草莓有很多吃法：沾煉乳、沾鮮奶油或巧克力，今天我是搭配剛出爐的巧克力麵包。